| 강좌소개 |
기본적인 제과, 제빵에 관한 지식을 함양하고 이론과 실기를 통하여 제과, 제빵 전문가로서의 자질을 익히고 자격증 취득을 목표로 한다.
체계적인 교육을 통해 제과. 제빵의 기본이 되는 실기시험품목 51 가지를 쉽고 재미있게 배울 수 있도록 합니다.
1.기본도구, 실습기계, 기본재료, 간단한 제과, 제빵 기초지식과 기능사 시험에 필요한 기본지식
2.기능사 시험 품목에 관한 실전적인 실기교육으로 제품의 전반적인 제조공정에 관한 설명과 실기 수업 및 완제품에 대한 평가를 합니다. |
